Пьесы
Аркадий Хайт много писал для театра. Наиболее известные из его пьес: «Тумбалалайка» и «Моя кошерная леди» — они по-прежнему в репертуаре. Среди других — «Поезд за счастьем», «Заколдованный театр», «Национальность? Да!», пьесы для детей: «Чудеса с доставкой на дом», «Золотой ключик», «Ну, Волк, погоди!»
Книги
Аркадий Хайт — автор нескольких книг:
«Не надо оваций» (М., Искусство, 1982),
«Тридцать лет спустя» (М., Изд-во «Прометей», 1991),
Антология Сатиры и Юмора России ХХ века, том 35 – книга сочинений Аркадия Хайта (М., Эксмо, 2004)